Uma dúvida muito comum é sobre a diferença do produto Light e Diet se entendemos que os dois são idealizados para uma alimentação mais saudável. Os diabéticos, por exemplo, são um grande exemplo de pessoas que buscam informações sobre os efeitos que algumas comidas podem ter na saúde, na busca de qual produto é mais dietético, mas para isso é importante analisar se todos são mesmo indicados, até porque nem todos os alimentos diet são sem açúcar.
DIET:
Os alimentos se destinam a grupos populacionais com necessidades específicas e significa que o produto é isento de um determinado nutriente. Na maioria dos produtos, os diet são sem açúcar, mas é importante comprovar se o nutriente retirado foi mesmo o açúcar, e não gordura, sódio ou outro componente, e nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias e, portanto, podem não ser adequados para pessoas que querem emagrecer.
LIGHT
É direcionado a pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e apresenta redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias quando comparado ao produto convencional. A redução de calorias pode vir da diminuição no teor de qualquer nutriente (carboidrato, gordura, proteína), mas não quer dizer que seja sem açúcar.
O açúcar pode ter vários nomes como sacarose, glicose ou dextrose, açúcar invertido, açúcar demerara, açúcar mascavo. E se ver a palavra edulcorante na lista de ingredientes, quer dizer que esse produto foi adicionado adoçante. Edulcorante é o nome da substância adoçante.
Independente de qualquer informação na frente do produto, é importante aprender sobre a leitura das informações nutricionais, para que você tenha conhecimento e possa verificar a veracidade da composição do alimento. Para identificar se o alimento diet é mesmo sem açúcar, observe no rótulo principal se está escrito sem adição de açúcar ou zero açúcar. Caso não encontre essa informação de forma fácil na frente do rótulo, procure nos ingredientes.
Fonte: Sociedade Brasileira de Diabetes
Para acompanhar a matéria na íntegra, acesse:
http://www.diabetes.org.br/publico/produtos-dieteticos-nutricao/837-produtos-dieteticos-diferencas-entre-diet-e-light
