Ingredientes:
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
- 1 clara
Recheio
- 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL
- Meia cebola pequena picada
- 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- Meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de amêndoa sem pele cortada ao meio
Modo de Preparo
Massa
1- Em uma tigela média, misture a farinha, o creme vegetal BECEL e a clara. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Modele no formato de uma bola, embale em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Recheio
2 – Em uma panela média, derreta o creme vegetal BECEL em fogo médio. Refogue a cebola e o alho-poró por 2 minutos ou até murchar. Reserve.
3 – Dissolva o amido de milho no leite, junte ao refogado reservado, acrescente o sal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Misture metade das amêndoas e reserve até amornar.
4 – Preaqueça o forno em temperatura média (180o C)
5 – Coloque a massa entre duas folhas de plástico, e abra com o rolo na espessura de 0,5 centímetro. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média (24cm de diâmetro), pressionado com os dedos.
6 – Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
7 – Coloque o recheio reservado, espalhe com uma colher, polvilhe o restante das amêndoas e volte ao forno por mais 20 minutos. Sirva quente.
Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia
