{"id":1454,"date":"2019-05-10T09:00:27","date_gmt":"2019-05-10T12:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/?p=1454"},"modified":"2019-05-09T10:25:10","modified_gmt":"2019-05-09T13:25:10","slug":"kombucha-o-cha-refrigerante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/kombucha-o-cha-refrigerante\/","title":{"rendered":"Kombucha: o ch\u00e1 refrigerante"},"content":{"rendered":"

\"kombucha\"<\/a><\/p>\n

Na moda, o Kombucha \u00e9 mais saud\u00e1vel que qualquer refrigerante e mais divertido que um simples ch\u00e1. Conhe\u00e7a essa bebida que j\u00e1 vende 150 mil litros por m\u00eas no Brasil.<\/p>\n

Conhe\u00e7a o Kombucha<\/h2>\n

O Kombucha nada mais \u00e9 que um ch\u00e1 fermentado de origem milenar chinesa.
\nTanto \u00e1cidos quanto gasosos, os Kombuchas costumam ser aromatizados com diversos elementos, como: frutas, ra\u00edzes, ervas, outros ch\u00e1s e especiarias.<\/p>\n

Quanto ao sabor, h\u00e1 uma grande varia\u00e7\u00e3o, mas vale dizer que algumas combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o realmente gostosas! O grande boom do Kombucha veio com o fato da bebida estar atrelada a diversos benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n

Alguns benef\u00edcios do Kombucha<\/h3>\n

O Kombucha est\u00e1 atrelado a diversos benef\u00edcios que o tornam uma bebida saud\u00e1vel, por isso ficou conhecido como “refrigerante saud\u00e1vel”.
\nAlguns dos benef\u00edcios do ch\u00e1 fermentado s\u00e3o:
\n\u25aa\u00a0estimula o sistema imunol\u00f3gico
\n\u25aa\u00a0auxilia a digest\u00e3o
\n\u25aa\u00a0protege contra o c\u00e2ncer, depress\u00e3o e doen\u00e7as cardiovasculares
\n\u25aa\u00a0previne infec\u00e7\u00f5es microbianas
\n\u25aa\u00a0ajuda no emagrecimento
\n\u25aa\u00a0ajuda no controle da diabetes<\/p>\n

Esses benef\u00edcios, por\u00e9m, ainda n\u00e3o foram comprovados em pesquisa. O que, de acordo com Leandro Barreto, m\u00e9dico-assistente do Hospital das Cl\u00ednicas de S\u00e3o Paulo, significa que n\u00e3o h\u00e1 evid\u00eancias cient\u00edficas que comprovem todos os benef\u00edcios e que mais pesquisas s\u00e3o necess\u00e1rias, apesar de existirem raz\u00f5es para acreditar que ele tenha este efeito positivo na sa\u00fade.<\/p>\n

A principal raz\u00e3o desse efeito positivo a sa\u00fade \u00e9 sua a\u00e7\u00e3o probi\u00f3tica.<\/strong><\/p>\n

Quando tomamos uma garrafinha de Kombucha, ingerimos bact\u00e9rias e leveduras amigas, que ajudam a recompor a nossa flora ou microbiota intestinal. A microbiota entra em desequil\u00edbrio por v\u00e1rias raz\u00f5es, a maior parte delas ligada ao nosso estilo de vida, como alimenta\u00e7\u00e3o pobre em vegetais, consumo excessivo de industrializados, alcoolismo, tabagismo, ingest\u00e3o de antibi\u00f3ticos e etc.<\/p>\n

O m\u00e9dico afirma que al\u00e9m de digerir e absorver os nutrientes, sabe-se hoje que o intestino \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o end\u00f3crino e imunol\u00f3gico onde horm\u00f4nios s\u00e3o produzidos e nossas defesas s\u00e3o criadas. Confirmando o benef\u00edcio do Kombucha a sa\u00fade, j\u00e1 que ele recomp\u00f5e a flora intestinal.<\/p>\n

Apesar de ajudar a repor microorganismos bons, ele n\u00e3o faz milagres, para que a microbiota se mantenha saud\u00e1vel, \u00e9 preciso um estilo de vida saud\u00e1vel tamb\u00e9m.<\/p>\n

Recomenda-se que crian\u00e7as, gr\u00e1vidas, lactantes, alco\u00f3latras e diab\u00e9ticos evitem a bebida sem acompanhamento m\u00e9dico pois ela possui um grau alco\u00f3lico que varia de 0.5% podendo chegar a 5% dependendo da fermenta\u00e7\u00e3o da bebida. Possui tamb\u00e9m a\u00e7\u00facar residual vari\u00e1vel, mas num todo costuma ser segura.<\/p>\n

O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento abriu uma consulta p\u00fablica em junho para estabelecer padr\u00f5es de qualidade e produ\u00e7\u00e3o da bebida no pa\u00eds.<\/em><\/p>\n

Os produtores est\u00e3o preocupados tamb\u00e9m em garantir que se mantenha o car\u00e1ter artesanal da bebida, que as grandes ind\u00fastrias n\u00e3o entrem com kombucha fake (ch\u00e1 com acidulante, carbonatado e aromatizado artificialmente) no mercado.<\/p>\n

A maioria dos produtores s\u00e3o muito envolvidos com a cultura do kombucha, que est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o caseira, preocupando-se em garantir esse car\u00e1ter artesanal, eles n\u00e3o querem que as grandes ind\u00fastrias entrem com o kombucha fake no mercado.Os produtores est\u00e3o preocupados tamb\u00e9m em garantir que se mantenha o car\u00e1ter artesanal da bebida, que as grandes ind\u00fastrias n\u00e3o entrem com kombucha fake no mercado.<\/p>\n

Hoje j\u00e1 se encontra a bebida pronta de algumas marcas, como: Vih!, BioZen, Strappa Freshiness, Da Vila, Companhia dos Fermentados e outros.<\/p>\n

Fonte: http:\/\/bit.ly\/2JdreSH<\/a><\/p>\n

\"Share<\/a>