{"id":286,"date":"2014-01-23T02:01:46","date_gmt":"2014-01-23T02:01:46","guid":{"rendered":"http:\/\/domini-seguros.com.br\/boletim_saude\/?p=286"},"modified":"2014-01-23T02:01:46","modified_gmt":"2014-01-23T02:01:46","slug":"verao-pede-uma-alimentacao-mais-adequada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/verao-pede-uma-alimentacao-mais-adequada\/","title":{"rendered":"Ver\u00e3o Pede Uma Alimenta\u00e7\u00e3o Mais Adequada"},"content":{"rendered":"

Por que devemos mudar a alimenta\u00e7\u00e3o no ver\u00e3o? Qual a rela\u00e7\u00e3o entre temperatura ambiente e o nosso corpo? O que acontece com nosso metabolismo?<\/strong> <\/em>
\nO ideal seria seguirmos uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada, de acordo com os preceitos do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, ao longo de todo o ano. Por\u00e9m, no ver\u00e3o, o consumo de frutas, verduras e legumes s\u00e3o ainda mais importantes, pois auxiliam na hidrata\u00e7\u00e3o e reposi\u00e7\u00e3o de sais minerais perdidos na sudorese, geralmente aumentada nesta \u00e9poca do ano. Com o aumento da temperatura externa, nosso metabolismo sofre altera\u00e7\u00e3o para se adaptar \u00e0s altas temperaturas e uma das consequ\u00eancias disso \u00e9 o aumento da transpira\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, atingir e manter a temperatura interna exige menos esfor\u00e7o de nosso organismo e, por isso, sentimos menor necessidade de alimentos com alta densidade energ\u00e9tica, como por exemplo, massas, p\u00e3es e alimentos mais gordurosos.<\/p>\n

Quais os alimentos mais adequados para ingerir nesta \u00e9poca do ano?
\n<\/strong> <\/em> Devemos dar prefer\u00eancia a alimentos mais leves e de f\u00e1cil digest\u00e3o, incluindo frutas com alto teor de \u00e1gua (como melancia, abacaxi, laranja) e saladas cruas com vegetais variados (alface, agri\u00e3o, escarola, rabanete, cenoura, pepino, tomate entre outros), pois aumentam a sensa\u00e7\u00e3o de refresc\u00e2ncia. \u00c1gua, \u00e1gua de coco e sucos de frutas sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m podem ser ingeridos com maior frequ\u00eancia.<\/p>\n

E quais s\u00e3o os alimentos que devemos evitar nessa \u00e9poca do ano e por qu\u00ea?
\n<\/strong> <\/em> Alimentos e prepara\u00e7\u00f5es muito gordurosas (maionese, frituras, feijoada) devem ser evitados, pois sua digest\u00e3o \u00e9 mais lenta e acaba demandando maior esfor\u00e7o do organismo. A pr\u00f3pria digest\u00e3o deixa a pessoa mais lenta, pois o fluxo sangu\u00edneo se concentra no estomago para facilitar a digest\u00e3o. No ver\u00e3o, aquela moleza que d\u00e1 ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o ser\u00e1 ainda maior. Sorvetes de chocolate, flocos, e os sabores que n\u00e3o levam frutas devem ser trocados por picol\u00e9s de fruta. A carne deve ser magra, al\u00e9m de buscar tirar suas gorduras. Durante as f\u00e9rias, alguns costumam consumir maiores quantidades de \u00e1lcool.<\/p>\n

Como reduzir os danos provocados pelo \u00e1lcool ingerido no ver\u00e3o?
\n<\/strong> <\/em>Uma das estrat\u00e9gias para se evitar os efeitos nocivos do \u00e1lcool no organismo \u00e9 intercalar o seu consumo com \u00e1gua.<\/p>\n

Como nas f\u00e9rias estamos fora de casa, \u00e0s vezes \u00e9 dif\u00edcil achar os alimentos adequados a uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada, principalmente verduras e legumes. Que alimentos podem ser f\u00e1ceis de achar para comer e nutritivos ao mesmo tempo?<\/strong><\/em>
\nSucos de frutas sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e \u00e1gua de coco s\u00e3o op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, refrescantes e f\u00e1ceis de encontrar na praia. Deve-se prestar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 higiene do local e da pessoa que prepara \/ vende esse tipo de alimento. Outra op\u00e7\u00e3o s\u00e3o os picol\u00e9s de frutas ou levar de casa frutas frescas, de prefer\u00eancia numa bolsa t\u00e9rmica para evitar que se deteriorem.<\/p>\n

O calor interfere na prepara\u00e7\u00e3o de alguns alimentos a ponto de termos que tomar maiores cuidados?
\n<\/strong> <\/em> \u00c9 importante que alimentos que necessitem de refrigera\u00e7\u00e3o (como queijos brancos, iogurtes, ovos) fiquem o menor tempo poss\u00edvel exposto \u00e0 temperatura ambiente. Para isso, pode-se usar uma bolsa t\u00e9rmica do transporte do mercado para casa e evitar o consumo dos mesmos caso tenham passado um bom tempo fora da geladeira.<\/p>\n

E frutos de mar e pescados: que cuidados tomar com eles?<\/strong>
\n<\/em> Deve-se saber a proced\u00eancia (se s\u00e3o produtos frescos, de produtores id\u00f4neos, fiscalizados e autorizados pela vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria) e se foram manipulados e preparados em boas condi\u00e7\u00f5es de higiene, j\u00e1 que os pescados s\u00e3o produtos muito suscet\u00edveis \u00e0 deteriora\u00e7\u00e3o bacteriana.<\/p>\n

Caso sejam mantidos os h\u00e1bitos alimentares da esta\u00e7\u00e3o anterior, como nosso corpo pode responder a uma alimenta\u00e7\u00e3o mais pesada durante o ver\u00e3o?<\/strong> <\/em>
\nGeralmente, alimentos mais \u201cpesados\u201d para o ver\u00e3o costumam diminuir a disposi\u00e7\u00e3o e gerar maior cansa\u00e7o e lentid\u00e3o ao longo do dia, al\u00e9m de n\u00e3o repor adequadamente a quantidade de l\u00edquido e sais minerais perdidos diariamente. O que pode gerar uma desidrata\u00e7\u00e3o e no futuro, com a repeti\u00e7\u00e3o deste padr\u00e3o, at\u00e9 mesmo um c\u00e1lculo renal.<\/p>\n

Fonte:<\/strong> Blog da Sa\u00fade \/ Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/p>\n

http:\/\/www.blog.saude.gov.br\/index.php\/saudeemdia\/33481-o-verao-pede-uma-alimentacao-mais-adequada-ao-forte-calor<\/a><\/p>\n

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