{"id":2952,"date":"2022-07-06T16:47:19","date_gmt":"2022-07-06T19:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/?p=2952"},"modified":"2022-07-06T16:49:07","modified_gmt":"2022-07-06T19:49:07","slug":"o-que-alimentos-ultraprocessados-fazem-com-o-nosso-corpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/o-que-alimentos-ultraprocessados-fazem-com-o-nosso-corpo\/","title":{"rendered":"O que alimentos ultraprocessados fazem com o nosso corpo?"},"content":{"rendered":"

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O que diferencia os alimentos \u201cultraprocessados\u201d dos outros alimentos\u00a0\u00e9 que eles foram alterados de forma a ficarem irreconhec\u00edveis, transformados quimicamente, utilizando m\u00e9todos e ingredientes que n\u00e3o s\u00e3o comumente usados quando cozinhamos em casa.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Fazem parte desse grupo alimentar as conservas, enlatados, pasteuriza\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o e reconstitui\u00e7\u00e3o. N\u00e3o podemos negar que s\u00e3o alimentos deliciosos, e cada vez mais a tend\u00eancia \u00e9 optar por esse tipo de alimento j\u00e1 que a sua validade normalmente \u00e9 prolongada. Foi a\u00ed que o m\u00e9dico e pesquisador Chris Van Tulleken conduziu recentemente um experimento para a BBC em que comeu alimentos ultraprocessados por um m\u00eas.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Mas ent\u00e3o, como os alimentos ultraprocessados afetam nosso corpo?<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

A pesquisa mostrou que quem adota uma dieta ultraprocessada acaba ingerindo pelo menos 500 calorias a mais por dia, em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que consomem ultraprocessados em pouca quantidade. Outros estudos anteriores mostraram uma rela\u00e7\u00e3o entre o consumo prolongado de ultraprocessados e um risco maior de doen\u00e7as card\u00edacas, obesidade, diabetes tipo 2, alguns tipos de c\u00e2ncer e at\u00e9 depress\u00e3o.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Ao fim do per\u00edodo de um m\u00eas, Tulleken relatou dormir mal, sentir azia, lentid\u00e3o, constipa\u00e7\u00e3o, hemorroidas e um ganho de peso de 7 kg.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cComer alimentos ultraprocessados se tornou algo que meu c\u00e9rebro simplesmente me diz para fazer, sem que eu mesmo queira\u201d, conta Tulleken. Na verdade, os exames da atividade cerebral dele mostraram que as \u00e1reas respons\u00e1veis pela recompensa tinham se conectado com as \u00e1reas que levam ao comportamento autom\u00e1tico e repetitivo. Basicamente, seu c\u00e9rebro ficou viciado em alimentos ultraprocessados.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cUm efeito colateral de uma comida realmente deliciosa \u00e9 que \u00e9 muito dif\u00edcil parar de com\u00ea-la\u201d, reconhece Tulleken. E a\u00ed est\u00e1 a dificuldade de largar o h\u00e1bito. Al\u00e9m disso, de acordo com Beckett, os ultraprocessados podem desencadear um mecanismo chamado \u2018vi\u00e9s de otimismo\u2019.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cOs sentimentos positivos da junk food batem imediatamente\u201d, explica.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Resumindo: voc\u00ea vai adorar agora, mas se vai se arrepender depois.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Fonte: <\/span>TJCC not\u00edcias<\/span><\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

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