{"id":3475,"date":"2023-11-28T14:37:38","date_gmt":"2023-11-28T17:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/?p=3475"},"modified":"2023-11-28T14:38:32","modified_gmt":"2023-11-28T17:38:32","slug":"o-gluten-nao-faz-mal-para-as-criancas-e-exclui-lo-pode-trazer-prejuizos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/o-gluten-nao-faz-mal-para-as-criancas-e-exclui-lo-pode-trazer-prejuizos\/","title":{"rendered":"O gl\u00faten n\u00e3o faz mal para as crian\u00e7as e exclu\u00ed-lo pode trazer preju\u00edzos\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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Nos \u00faltimos anos, muitos nutricionistas tem recebido algumas demandas para orientar dietas de exclus\u00e3o, em sua maioria motivadas por testes que n\u00e3o tem valor para diagn\u00f3stico de alergias alimentares, ou ainda pior, com base em cren\u00e7as que determinados alimentos teriam um potencial efeito t\u00f3xico ao organismo. Nesse segundo caso, o gl\u00faten \u00e9 o campe\u00e3o e tem sido recorrente a muitos buscarem uma dieta para exclu\u00ed-lo. <\/p>\n\n\n\n

O impacto de tirar o gl\u00faten da dieta sem necessidade:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna que est\u00e1 presente no trigo, no centeio, na cevada e na aveia e n\u00e3o pode ser ingerido por quem tem o diagn\u00f3stico de doen\u00e7a cel\u00edaca. <\/p>\n\n\n\n

Retir\u00e1-lo do card\u00e1pio de uma crian\u00e7a fora desse contexto traz consequ\u00eancias negativas. A seguir, daremos cinco motivos para repensar essa decis\u00e3o: <\/p>\n\n\n\n

1)<\/strong> Para a enorme maioria das crian\u00e7as, o gl\u00faten passa pelo intestino sem causar nenhuma doen\u00e7a e jamais trar\u00e1 qualquer problema. At\u00e9 hoje, a ci\u00eancia n\u00e3o trouxe dados que atestem que o gl\u00faten seja t\u00f3xico ou que fa\u00e7a mal. <\/p>\n\n\n\n

Uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e variada, rica em frutas, vegetais, gr\u00e3os, carnes e cereais (inclusive os que cont\u00e9m a subst\u00e2ncia), \u00e9 a melhor recomenda\u00e7\u00e3o para a sa\u00fade e para a forma\u00e7\u00e3o do comportamento alimentar das crian\u00e7as. <\/p>\n\n\n\n

2)<\/strong> O mercado de produtos sem gl\u00faten est\u00e1 em franca expans\u00e3o e \u00e9 muito bom termos op\u00e7\u00f5es. Por\u00e9m, muitas dessas alternativas est\u00e3o dentro da categoria dos alimentos ultraprocessados, que t\u00eam uma lista grande de ingredientes, com muitos aditivos, ou seja, n\u00e3o s\u00e3o mais saud\u00e1veis do que as vers\u00f5es convencionais. <\/p>\n\n\n\n

3)<\/strong> Esse tipo de produto tende a ter menos fibras e vitaminas do complexo B. Sempre que h\u00e1 uma restri\u00e7\u00e3o, \u00e9 interessante que um nutricionista avalie a adequa\u00e7\u00e3o do consumo de nutrientes de acordo com a faixa et\u00e1ria e fa\u00e7a as corre\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para garantir crescimento e desenvolvimento. <\/p>\n\n\n\n

4)<\/strong> A crian\u00e7a frequenta locais em que s\u00e3o servidos alimentos que cont\u00eam gl\u00faten. Al\u00e9m da escola, festinhas, piqueniques, casa de amigos\u2026 Quando \u00e9 necess\u00e1rio restring\u00ed-lo, faz-se uma verdadeira for\u00e7a-tarefa para garantir que n\u00e3o haja consumo acidental e h\u00e1 um grande engajamento da fam\u00edlia para garantir op\u00e7\u00f5es seguras nos mais diversos ambientes. <\/p>\n\n\n\n

A crian\u00e7a entende que alguns alimentos precisam ser evitados, mas s\u00e3o muitos os desafios. <\/p>\n\n\n\n

5)<\/strong> Caso a fam\u00edlia suspeite que a crian\u00e7a tem alguma rea\u00e7\u00e3o ao consumir o gl\u00faten, n\u00e3o deve exclu\u00ed-lo por conta pr\u00f3pria. A decis\u00e3o dificulta a obten\u00e7\u00e3o de um diagn\u00f3stico, j\u00e1 que, para fazer os exames, \u00e9 necess\u00e1rio consumir gl\u00faten regularmente. <\/p>\n\n\n\n

Fonte: Sa\u00fade Abril<\/a> <\/p>\n

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