{"id":3555,"date":"2024-02-23T09:00:00","date_gmt":"2024-02-23T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/?p=3555"},"modified":"2024-02-19T15:30:25","modified_gmt":"2024-02-19T18:30:25","slug":"pasta-de-amendoim-dos-beneficios-ao-modo-de-preparo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/pasta-de-amendoim-dos-beneficios-ao-modo-de-preparo\/","title":{"rendered":"Pasta de amendoim: dos benef\u00edcios ao modo de preparo"},"content":{"rendered":"\n
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At\u00e9 recentemente, a maioria dos brasileiros conhecia a pasta de amendoim principalmente atrav\u00e9s da televis\u00e3o, como um alimento ic\u00f4nico dos Estados Unidos, mencionado em s\u00e9ries e filmes. No entanto, agora essa receita est\u00e1 se tornando popular no Brasil, especialmente entre aqueles que praticam exerc\u00edcios, pois promete fornecer energia extra. Mesmo para quem n\u00e3o faz parte do grupo de pessoas que frequentam a academia, a pasta de amendoim tem benef\u00edcios. <\/p>\n\n\n\n

A pasta de amendoim come\u00e7ou a ganhar destaque nos Estados Unidos durante a Segunda Guerra Mundial, sendo uma fonte barata de calorias e prote\u00edna em um per\u00edodo em que a carne era escassa. Ao longo do tempo, tornou-se uma substituta da manteiga no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanche, muitas vezes acrescentando a\u00e7\u00facar para atrair um p\u00fablico mais amplo. <\/p>\n\n\n\n

Uma pasta de amendoim feita apenas com amendoim (sem adi\u00e7\u00e3o de outros ingredientes) oferece magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio e vitamina E, um antioxidante poderoso que combate radicais livres, especialmente ap\u00f3s exerc\u00edcios f\u00edsicos. <\/p>\n\n\n\n

De acordo com a Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos (Taco), 100 gramas de amendoim cont\u00eam 27 gramas de prote\u00edna, sendo uma op\u00e7\u00e3o interessante para preservar a massa muscular. <\/p>\n\n\n\n

A pasta de amendoim se tornou popular no mundo fitness devido \u00e0s suas propriedades energ\u00e9ticas. No entanto, \u00e9 importante consumi-la com anteced\u00eancia, pois a digest\u00e3o do amendoim \u00e9 lenta. Ela fornece gorduras do tipo insaturado, ben\u00e9ficas para o cora\u00e7\u00e3o, aumentando o colesterol bom e reduzindo o colesterol ruim. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o amendoim, assim como outras oleaginosas, \u00e9 fonte de fitoester\u00f3is, que ajudam a controlar os n\u00edveis de colesterol e triglic\u00e9rides, contribuindo para a sa\u00fade cardiovascular. <\/p>\n\n\n\n

A pasta de amendoim tamb\u00e9m \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para vegetarianos e veganos, pois ajuda a equilibrar a dieta, fornecendo amino\u00e1cidos essenciais ausentes em algumas fontes de prote\u00edna vegetal. <\/p>\n\n\n\n

Em resumo, a pasta de amendoim n\u00e3o \u00e9 apenas para atletas, sendo uma op\u00e7\u00e3o nutritiva e vers\u00e1til para a popula\u00e7\u00e3o em geral, oferecendo benef\u00edcios para a sa\u00fade, especialmente quando consumida com modera\u00e7\u00e3o e como parte de uma dieta equilibrada. <\/p>\n\n\n\n

Pasta de amendoim combina com o qu\u00ea?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

. P\u00e3o:<\/strong> D\u00ea prefer\u00eancia ao integral, sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar ou sal. Passar a pasta nele faz com que seus carboidratos sejam digeridos mais lentamente, evitando picos de glicose.  <\/p>\n\n\n\n

. Frutas: <\/strong>Banana e morango s\u00e3o algumas das boas pedidas. Mas vai do gosto do fregu\u00eas! Uma baita vantagem \u00e9 que esses alimentos agregam vitaminas, minerais e fibras \u00e0 refei\u00e7\u00e3o.  <\/p>\n\n\n\n

. Tapioca: <\/strong>Assim como o p\u00e3o, \u00e9 rica em carboidratos. Mas, ao reche\u00e1-la com pasta de amendoim, o a\u00e7\u00facar n\u00e3o dispara e a digest\u00e3o se lentifica, mantendo a saciedade por mais tempo.  <\/p>\n\n\n\n

Como fazer sua pr\u00f3pria pasta e no que olhar ao comprar a pronta:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

. Caseira:<\/strong> Essa op\u00e7\u00e3o \u00e9 perfeita para quem busca tirar o m\u00e1ximo do amendoim. A vers\u00e3o mais pura da receita \u00e9 simples de preparar: separe 500 gramas do alimento sem casca nem pele, torrado ou in natura, e triture em processador ou liquidificador at\u00e9 ganhar uma consist\u00eancia pastosa. O correto \u00e9 n\u00e3o acrescentar mais nada \u00e0 f\u00f3rmula. Guarde-a em vidro e fora da geladeira para n\u00e3o endurecer.  <\/p>\n\n\n\n

. De mercado:<\/strong> Ao comprar uma pasta pronta, \u00e9 essencial ler o r\u00f3tulo de cabo a rabo: \u00f3leo vegetal, a\u00e7\u00facar refinado e sal tornam o alimento menos interessante. Naturalmente, o amendoim n\u00e3o possui gordura trans, aquela que aumenta o colesterol ruim e reduz o bom. Se a lista de ingredientes indicar sua presen\u00e7a, com o nome de gordura hidrogenada, melhor evitar. <\/p>\n\n\n\n

Fonte:<\/strong> Sa\u00fade Abril<\/a>   <\/p>\n

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