{"id":3780,"date":"2024-10-11T09:00:00","date_gmt":"2024-10-11T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/?p=3780"},"modified":"2024-10-30T15:46:53","modified_gmt":"2024-10-30T18:46:53","slug":"10-alimentos-probioticos-que-fazem-bem-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domini-blog.com.br\/boletim_saude\/10-alimentos-probioticos-que-fazem-bem-a-saude\/","title":{"rendered":"10 alimentos probi\u00f3ticos que fazem bem \u00e0 sa\u00fade"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Os alimentos probi\u00f3ticos s\u00e3o considerados funcionais, pois, al\u00e9m de fornecerem vitaminas e minerais essenciais, cont\u00eam leveduras e bact\u00e9rias ben\u00e9ficas que ajudam a manter a sa\u00fade, promovem uma boa digest\u00e3o e ajudam a prevenir doen\u00e7as como diabetes, gastrite e hipertens\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Para aproveitar seus benef\u00edcios, \u00e9 recomendado consumir pelo menos um alimento probi\u00f3tico por dia. Queijos, iogurtes e leites fermentados s\u00e3o exemplos de alimentos probi\u00f3ticos, e seus efeitos podem variar de acordo com o tipo e a quantidade de micro-organismos presentes em cada um.<\/p>\n\n\n\n

10 principais alimentos probi\u00f3ticos <\/h2>\n\n\n\n

Os principais alimentos probi\u00f3ticos que fazem bem \u00e0 sa\u00fade s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

1. Iogurte <\/h3>\n\n\n\n

O iogurte \u00e9 um alimento probi\u00f3tico com sabor \u00e1cido e \u00e9 feito a partir do leite fermentado, que pode tamb\u00e9m ter frutas ou outros ingredientes adicionados.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 um alimento rico em prote\u00ednas, vitaminas e minerais e cont\u00e9m lactobacilos e bifidobact\u00e9rias, microrganismos ben\u00e9ficos para o organismo. <\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios<\/strong>: o iogurte ajuda no controle da fome e na perda de peso, a evitar a pris\u00e3o de ventre, melhorar a absor\u00e7\u00e3o de vitaminas e minerais dos alimentos e a digest\u00e3o do leite e derivados em quem tem intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose.<\/p>\n\n\n\n

O iogurte ainda melhora as defesas do organismo, ajudando a prevenir gripes e resfriados, e garante a sa\u00fade dos ossos e dentes, por ser rico em c\u00e1lcio.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir<\/strong>: o iogurte pode ser consumido diariamente e existem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es no mercado, mas \u00e9 importante escolher sempre as vers\u00f5es sem a\u00e7\u00facar, sem corantes e aromas adicionados, como o iogurte natural.<\/p>\n\n\n\n

O iogurte deve ser armazenado em geladeira e pode ser consumido no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou nos lanches da manh\u00e3 ou da tarde com frutas, que s\u00e3o ricas em fibras, ajudando tamb\u00e9m no controle da fome.<\/p>\n\n\n\n

2. Kefir<\/h3>\n\n\n\n

O kefir \u00e9 uma bebida fermentada cremosa de sabor \u00e1cido e \u00e9 considerado um alimento probi\u00f3tico completo, pois \u00e9 rico em c\u00e1lcio e vitaminas do complexo B, ajudando a manter a flora intestinal saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios<\/strong>: o kefir cont\u00e9m mais microrganismos ben\u00e9ficos que o leite, sendo um alimento que tem melhor digest\u00e3o, principalmente para quem tem intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose,.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, contribui para o equil\u00edbrio da flora intestinal, ajudando a prevenir e tratar a diarreia, a pris\u00e3o de ventre e outras inflama\u00e7\u00f5es no intestino.<\/p>\n\n\n\n

O kefir tamb\u00e9m \u00e9 alimento anti inflamat\u00f3rio e antioxidante, melhorando as defesas do organismo infec\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir<\/strong>: \u00e9 poss\u00edvel encontrar o kefir em lojas de produtos naturais, restaurantes e caf\u00e9s, e existem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es, como em produtos \u00e0 base leite de vaca e de cabra, em sucos de fruta.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel at\u00e9 mesmo comprar os gr\u00e3os do kefir ou receber doa\u00e7\u00f5es de amigos ou pelas redes sociais, se quiser preparar em casa.<\/p>\n\n\n\n

3. Kombucha<\/h3>\n\n\n\n

O kombucha \u00e9 uma bebida preparada com a fermenta\u00e7\u00e3o do ch\u00e1 verde, ou ch\u00e1 preto, e a\u00e7\u00facar, tendo um sabor doce e refrescante.<\/p>\n\n\n\n

Essa\u00a0bebida \u00e9 rica em probi\u00f3ticos que ajudam nas defesas do corpo, combatendo fungos e bact\u00e9rias prejudiciais ao organismo e prevenindo problemas de sa\u00fade.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios<\/strong>: o kombucha ajuda a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, prevenindo gripes e resfriados, doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, diabetes e c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, melhora o funcionamento do intestino e ajuda a diminuir o crescimento de bact\u00e9rias ruins no est\u00f4mago, prevenindo a gastrite e o c\u00e2ncer de est\u00f4mago.<\/p>\n\n\n\n

Alguns estudos, mostram que o kombucha, por ser rico em microrganismos ben\u00e9ficos, tamb\u00e9m pode ajudar no tratamento da diabetes tipo 2 e na perda de peso.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Como consumir<\/strong>: o kombucha normalmente \u00e9 encontrado em lojas de produtos naturais, em restaurantes e caf\u00e9s, e as op\u00e7\u00f5es de sabores variam de acordo com as frutas e especiarias adicionadas \u00e0 bebida. O kombucha pode ser consumido diariamente e em qualquer refei\u00e7\u00e3o diariamente.<\/p>\n\n\n\n

4. Chucrute<\/h3>\n\n\n\n

O chucrute \u00e9 um alimento probi\u00f3tico produzido pela fermenta\u00e7\u00e3o do repolho com um pouco de sal e normalmente tem um sabor mais \u00e1cido.<\/p>\n\n\n\n

Este alimento tem altas quantidades de lactobacilos, de minerais e vitaminas A, B, C e K, al\u00e9m de ser baixo em calorias.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios<\/strong>: o chucrute ajuda a evitar a pris\u00e3o de ventre ou diarreia e contribuindo para uma boa digest\u00e3o, e a\u00a0prevenir muitas doen\u00e7as como alguns tipos de c\u00e2ncer, resfriados e gripes. <\/p>\n\n\n\n

Alguns estudos, t\u00eam mostrado que o consumo di\u00e1rio de chucrute tamb\u00e9m pode ser usado para melhorar a flora intestinal e os sintomas da s\u00edndrome do intestino irrit\u00e1vel. <\/p>\n\n\n\n

Como consumir<\/strong>: a quantidade di\u00e1ria recomendada de chucrute \u00e9 entre 7 e 10g, que pode ser adicionado a saladas, sandu\u00edches e outros pratos j\u00e1 prontos.<\/p>\n\n\n\n

5. Miso<\/h3>\n\n\n\n

O miso \u00e9 um alimento tradicional da cozinha japonesa, preparado atrav\u00e9s da fermenta\u00e7\u00e3o da soja com sal, cevada, arroz ou centeio, e koji, que \u00e9 um tipo de fungo, formando uma pasta, que geralmente \u00e9 usada como tempero de sopas.<\/p>\n\n\n\n

Esse alimento, tamb\u00e9m conhecido como missoshiro, \u00e9 rico em prote\u00ednas, vitaminas, como a vitamina K, e minerais, como mangan\u00eas, zinco e cobre.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios<\/strong>: o miso ajuda a melhorar as defesas do organismo contra toxinas e bact\u00e9rias nocivas, al\u00e9m de melhorar a digest\u00e3o, reduzir a diarreia, pris\u00e3o de ventre e excesso de gases intestinais.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir<\/strong>: o miso \u00e9 uma pasta de soja que \u00e9 utilizada como base no preparo da sopa miso, que pode conter tamb\u00e9m algas, cogumelos, cebola e ab\u00f3bora. A sopa pode ser consumida como entrada no almo\u00e7o ou jantar.<\/p>\n\n\n\n

6. Tempeh<\/h3>\n\n\n\n

O tempeh \u00e9 outro alimento preparado atrav\u00e9s da fermenta\u00e7\u00e3o da soja, que depois \u00e9 prensado formando uma esp\u00e9cie de bolo compacto. Esse alimento \u00e9 tradicional da culin\u00e1ria indon\u00e9sia e vegetariana, rico em probi\u00f3ticos e prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios:<\/strong> o tempeh ajuda a combater a pris\u00e3o de ventre, evitar a diarreia e facilitar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes dos alimentos pelo organismo.<\/p>\n\n\n\n

Este\u00a0alimento\u00a0tamb\u00e9m \u00e9\u00a0rico\u00a0em antioxidantes, que previnem\u00a0doen\u00e7as como o diabetes, c\u00e2ncer e\u00a0press\u00e3o alta.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir:<\/strong> o tempeh pode ser preparado assado, grelhado ou na brasa e ser consumido como uma entrada, no lanche ou como prato principal.<\/p>\n\n\n\n

7. Natto<\/h3>\n\n\n\n

O\u00a0natto\u00a0\u00e9 alimento\u00a0que pode ser feito com o cozimento e a adi\u00e7\u00e3o de\u00a0Bacillus subtilis<\/em>,\u00a0uma bact\u00e9ria que fermenta\u00a0os gr\u00e3os da soja, resultando no natto. <\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios:<\/strong> o natto ajuda a manter a sa\u00fade do sistema digestivo, melhorar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e a aumentar a densidade \u00f3ssea e a prevenir osteoporose em mulheres.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, alguns estudos mostraram que os alimentos fermentados \u00e0 base de soja quando usados como tratamento, tamb\u00e9m melhoram a m\u00e1 digest\u00e3o e o refluxo.<\/p>\n\n\n\n

O consumo de 1 vez por dia de alimentos fermentados \u00e0 base de soja, melhora os n\u00edveis de colesterol total no exame de sangue.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir:<\/strong> o natto \u00e9 um alimento que normalmente \u00e9 consumido misturado com arroz cozido e \u00e9 temperado com cebola, coentro e cebolinha, sendo consumido principalmente no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n\n\n\n

8. Kimchi<\/h3>\n\n\n\n

O kimchi \u00e9 um alimento probi\u00f3tico fermentado \u00e0 base de vegetais e sal, sendo mais comumente preparado com repolho, rabanete, pimenta vermelha em p\u00f3, alho, gengibre, anchova, a\u00e7\u00facar, cebola e sal.<\/p>\n\n\n\n

Esse alimento \u00e9 muito rico em  vitamina C e vitaminas do complexo B, minerais e fibras, al\u00e9m de ser um alimento com poucas calorias, sendo considerado um dos alimentos mais saud\u00e1veis do mundo.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios<\/strong>: o kimchi contribui para manter o bom funcionamento do intestino e melhorar as defesas do organismo, evitando diversos tipos de doen\u00e7as, como o c\u00e2ncer, obesidade e doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O kimchi ainda retarda o envelhecimento, pois diminui os radicais livres do corpo, que s\u00e3o mol\u00e9culas naturalmente produzidas no\u00a0organismo, mas que em excesso \u00e9 prejudicial \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir<\/strong>: o kimchi normalmente \u00e9 preparado em casa e costuma ser servido como um acompanhamento das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

O preparo se faz lavando o repolho e escorrendo por 3 horas. Depois, acrescentar os outros ingredientes, misturando bem e deixar a mistura fermentar por pelo menos 3 dias em na geladeira.<\/p>\n\n\n\n

9. Queijo<\/h3>\n\n\n\n

Alguns queijos, como cheddar ou mozarela, possuem bact\u00e9rias que s\u00e3o capazes de sobreviver ao envelhecimento natural desses queijos, sendo uma boa fonte de probi\u00f3ticos. <\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios: <\/strong>esses queijos ajudam a melhorar e regular a microbiota intestinal, al\u00e9m de serem ricos em vitaminas, como a vitamina B12, e minerais, como c\u00e1lcio, fosforo e sel\u00eanio, que ajudam a prevenir doen\u00e7as cardiovasculares e a osteoporose.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir:<\/strong> o queijo cheddar ou a mozarela podem ser consumidos diariamente, no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanche da tarde, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

10. Picles de pepino<\/h3>\n\n\n\n

O picles de pepino \u00e9 um alimento preparado atrav\u00e9s da fermenta\u00e7\u00e3o natural do pepino em \u00e1gua e sal, que o torna azedo, sendo uma boa fonte de bact\u00e9rias probi\u00f3ticas saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, esse alimento tem altas quantidades de vitamina K, importante para a coagula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea, al\u00e9m de ter poucas calorias.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios:<\/strong> o picles de pepino ajuda a melhorar a sa\u00fade do trato gastrointestinal.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o picles tem a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria, que ajuda a melhorar a digest\u00e3o e a reduzir o excesso de gases.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir<\/strong>: o picles de pepino\u00a0pode ser adicionado em saladas ou\u00a0sandu\u00edches, por exemplo, devendo-se evitar seu consumo excessivo devido a grande quantidade de sal.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Tua Sa\u00fade<\/a><\/p>\n

\"Share<\/a>