\nFonte:<\/b> Sociedade Brasileira de Diabetes – http:\/\/www.diabetes.org.br\/publico\/conhecendo-nutrientes\/833-proteinas-muito-alem-dos-musculos<\/a><\/p>\n
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As prote\u00ednas s\u00e3o divididas em prote\u00ednas animais e vegetais, sendo necess\u00e1rio o consumo de ambos os tipos para um melhor funcionamento do organismo. Dentre as suas principais fun\u00e7\u00f5es, destacam-se: constru\u00e7\u00e3o da pele, cabelos, unhas, tecidos e m\u00fasculos e as\u00a0 fun\u00e7\u00f5es funcionais no organismo, como as fun\u00e7\u00f5es enzim\u00e1ticas, hormonais, entre outras.<\/p>\n
As fontes alimentares de prote\u00edna animal (primariamente a carne, frango, peixe ou produtos como ovos, leite e derivados) s\u00e3o, de modo geral, consideradas\u00a0 prote\u00ednas de qualidade superior com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s prote\u00ednas de origem vegetal (o feij\u00e3o, gr\u00e3o de bico, ervilha, lentilha, soja, fava, quinoa e castanhas) que, por sua vez, s\u00e3o ricas fontes de fibras, vitaminas e sais minerais.<\/p>\n
No entanto, uma combina\u00e7\u00e3o de diferentes vegetais na mesma refei\u00e7\u00e3o (por exemplo, leguminosas e cereais) torna-se muitas vezes uma prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico, como por exemplo, o arroz com feij\u00e3o. Trata-se de uma combina\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, acess\u00edvel e de baixo custo, devendo ser mantida no nosso dia-a-dia.<\/p>\n
Podemos facilmente alcan\u00e7ar nossas necessidades proteicas, consumindo:<\/p>\n
– Peixe, frango ou carne magra nas grandes refei\u00e7\u00f5es almo\u00e7o e jantar;<\/p>\n
– Leite, Iogurte e Queijos no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou intervalos das refei\u00e7\u00f5es;<\/p>\n
– Leguminosas (como gr\u00e3o de bico, feij\u00e3o, ervilha, quinoa) no almo\u00e7o ou jantar. <\/p>\n
\nFonte:<\/b> Sociedade Brasileira de Diabetes – http:\/\/www.diabetes.org.br\/publico\/conhecendo-nutrientes\/833-proteinas-muito-alem-dos-musculos<\/a><\/p>\n
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