O Dia Mundial da Alimentação foi lembrado, no último dia 17. Para marcar a data, o Ministério da Saúde chama a atenção para o mau hábito de desperdiçar as cascas de frutas e verduras. De acordo com a nutricionista do Hospital Federal Cardoso Fontes, vinculado ao Ministério da Saúde, Maria Valéria Fontoura, as cascas desses […]

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde mostra que o consumo excessivo de sal é uma das maiores causas de hipertensão arterial e de doenças cardiovasculares. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 2000mg (2g) de sódio por pessoa ao dia, o que equivale a 5g de […]

Refrigerantes, salgadinhos e doces podem estar com os dias contados nas cantinas e lanchonetes das escolas. A Comissão de Assuntos Sociais do Senado aprovou na quarta-feira 21 o projeto de lei que proíbe a venda de bebidas com baixo teor nutricional, como os refrigerantes, ou alimentos com quantidades elevadas de açúcar, de gordura saturada, de […]

As revistas femininas prometem: com as dietas “detox”, você pode ficar mais “magra e sexy” em uma semana. Na internet, é possível encontrar uma infinidade de cardápios, a maioria deles baseado apenas na ingestão de sucos e sopas por vários dias, às vezes até semanas. A pergunta é: essa é a melhor forma de tentar […]

Não basta selecionar com cuidado os alimentos que vão para a sua geladeira. Para fugir de infecções e contaminações, que podem gerar desconfortos gastrointestinais ou algo mais sério, é preciso aprender a higienizá-los da maneira correta. Siga algumas dicas importantes: • Lave bem em água corrente as frutas, verduras e legumes: esfregue suavemente com as […]